हमे जीवित रहने और स्वास्थ्य रहने के लिए बहुत सारे मिनरल्स, प्रोटीन, विटामिन का सेवन करना पड़ता है जिनमे से कुछ तो हमारे शरीर मे बनते है तथा कुछ को हमे आहार के रूप में लेना पड़ता है। ऐसा ही एक विटामिन सी है जो एक water Soluble Vitamin है। यदि हमारे शरीर में विटामिन सी की कमी हो जाए तो हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है।
यह विटामिन हमारे शरीर मे नही बनता बल्कि हमे अपनी शरीर में इसकी मात्रा नियंत्रित करने के लिए बाहर से लेना पड़ता है। लेकिन क्या आप जानते है। शरीर के लिए विटामिन सी क्यों जरूरी है? यदि आपको इसके बारे में जानकारी नही है तो आज आपके लिए इस आर्टिकल के माध्यम से हम विटामिन सी क्या है? और Why is vitamin C necessary for the body? के बारे में पूरी जानकारी प्रदान करेंगे। जो आपको स्वस्थ रहने में काफी मदद करेगी।
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विटामिन सी क्या है? | What is vitamin C in Hindi
विटामिन सी मानव शरीर के लिए एक बहुत ही जरूरी पोषक तत्व है जो विटामिन के रूप में कार्य करता है। जो अन्य विटामिन की तरह मानव शरीर में स्टोर नहीं होता तथा यह शीघ्रता से पानी में घुल जाता है। यह विटामिन शरीर की हड्डियों को मजबूत तथा त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में सहायता प्रदान करता है। विटामिन सी खास तौर पर फलों और सब्जियों में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। जिन पदार्थों में विटामिन सी पाया जाता है वह एक ऑर्गेनिक योगिक कहलाते हैं।
इसके अलावा इसे L-ascorbic acid, ascorbic acid or L-ascorbic acid के नाम से भी जाना जाता है। क्योंकि यह विटामिन हमारे शरीर में स्टोर नहीं होता है। इसीलिए व्यक्ति को विटामिन सी को अपनी बॉडी में नियमित मात्रा में बनाए रखने के लिए विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ का सेवन करना बहुत ही महत्वपूर्ण होता है।
विटामिन सी शरीर के लिए क्यों जरूरी है? | Why is vitamin C necessary for the body
विटामिन सी पानी में घुलनशील एक पोषक तत्व है जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है इसके अलावा विटामिन सी की वजह से हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है जो हमारे शरीर में फैलने वाले बेड इंफेक्शन और कई खतरनाक बीमारियों को दूर करने के लिए जरूरी होता है। इसके अतिरिक्त यह विटामिन हमारे शरीर को हृदय रोग तथा कैंसर रोग जैसी खतरनाक बीमारियों को पनपने से रोकता है तथा उनसे लड़ने के लिए कोशिकाओं को शक्ति प्रदान करता है।
एक शोध के मुताबिक एक व्यक्ति को रोजाना 90 मिलीग्राम विटामिन सी तथा महिलाओं को 1 दिन में 75 मिलीग्राम विटामिन सी की जरूरत होती है क्योंकि हमारे शरीर में ना तो यह विटामिन बनती है और ना ही स्टोर होती है यही कारण है कि हमें रोजाना विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना जरूरी होता है ताकि हमारे शरीर में विटामिन सी की कमी ना हो।
विटामिन सी की कमी से क्या होता है?
विटामिन सी की कमी से हमारे शरीर में कई तरह की समस्याएं उत्पन्न होती हैं इसके अलावा शरीर में ब्लड इन्फेक्शन का भी खतरा बना रहता है विटामिन सी से होने वाली कमियां निम्न प्रकार नीचे बताई गई हैं जैसे-
घाव का धीरे भरना
जिन व्यक्तियों या महिलाओं के शरीर में विटामिन सी की कमी होती है उन व्यक्तियों या महिलाओं के चोट लगने पर घाव बहुत धीरे भरते हैं। क्योंकि शरीर में कोलेजन बनने के लिए विटामिन सी बहुत ही महत्वपूर्ण होती है। यह एक तरह का प्रोटीन होता है जो चोट लगने पर घाव को शीघ्रता से ठीक करने का कार्य करता है। इसके अलावा विटामिन सी न्यूट्रॉफिल कोशिका को संक्रमण से लड़ने की शक्ति प्रदान करती हैं। विटामिन सी की कमी के कारण घाव भरने में समय लगता है।
कमजोर इम्यूनिटी
जिन व्यक्ति के शरीर में विटामिन सी की कमी होती है उनकी इम्यूनिटी बहुत कमजोर हो जाती है जिसकी वजह से वह छोटी से छोटी मौसम के परिवर्तन से भी बीमारी की चपेट में आ जाते हैं और उन्हें ठीक होने में काफी समय लगता है हाल ही में हुए एक शोध के अनुसार विटामिन सी शरीर में को निमोनिया तथा ब्लड इंफेक्शन जैसे बीमारियों से बचाने में काफी फायदेमंद होता है इसके साथ ही यह कैंसर तथा दिल की बीमारी जैसी समस्याओं से भी बचाता है।
मसूड़ों से खून आना, नाक से खून बहना
शरीर के कुछ अंग जैसे दांत और मसूड़ों की मजबूती तथा उनके स्वस्थ रहने के पीछे कोलेजन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तथा शरीर में कोलेजन तभी बनता है जब शरीर में विटामिन सी सही मात्रा में हो। यदि व्यक्ति को विटामिन सी की कमी होती है तो उसके मसूड़ों और दांतों से खून आने लगता है। यदि आपके नाक से बार-बार खून आता है तो यह विटामिन सी की कमी के लक्षण हो सकते हैं।
रूखी, झुर्रीदार त्वचा
विटामिन सी त्वचा को सुंदर बनाने में काफी मदद प्रदान करती है यदि आपके शरीर में विटामिन सी की कमी है तो आपकी त्वचा रूखी और बेजान होने लगती है तथा झुर्रियां और मुहांसे जैसी समस्याएं उत्पन्न होने लगती हैं। जो लोग अपनी डाइट में रोजाना भरपूर मात्रा में विटामिन सी का सेवन करते हैं उनकी त्वचा चिकनी मुलायम रहती है क्योंकि विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट है जो हमारे शरीर की त्वचा को फ्री रेडिकल से प्रोटेक्ट करने में काफी सहायता करती है।
वजन बढ़ना
यदि बॉडी में विटामिन सी का स्तर कम है तो शरीर का वजन बहुत तेजी से बढ़ता है खास तौर पर पेट की चर्बी बहुत अधिक बढ़ती है जिसकी वजह से लोगों को काफी परेशानी होती है। यदि आप रोजाना पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं तो यह आपके शरीर में बनने वाले फैट को चैट एनर्जी में बदल देता है। जिससे आपका वजन शीघ्र कम होता है और आप हमेशा तंदुरुस्त रहते हैं।
विटामिन सी की कमी को कैसे पूरा करें? | How to make up for vitamin C deficiency
विटामिन सी निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जिनका सेवन करके अपने शरीर में विटामिन सी की मात्रा को पूरा कर सकते है-
पालक और हरी सब्जियों का सेवन करें
पालक विटामिन सी का सबसे बड़ा स्त्रोत माना जाता है। इसके अलावा कई अन्य सब्जियां हैं जिनमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में अवेलेबल होता है लेकिन पालक में विटामिन सी के साथ-साथ कैल्शियम आयरन एंटीऑक्सीडेंट्स और मैग्नीशियम भी भरपूर मात्रा में उपस्थित होता है जो शरीर की हड्डियों को मजबूत बनाने और उन्हें स्वस्थ रखने में मददगार होते है।
संतरे का सेवन करें
एक शोध के अनुसार संतरा शरीर में विटामिन सी की कमी को पूरा करने के लिए बेहतरीन साधन माना जाता है क्योंकि संतरे में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन सी होता है जो शरीर में ब्लड प्रेशर जैसी समस्या को कंट्रोल करने में सहायता प्रदान करता है। इसीलिए आप नियमित रूप से संतरे का सेवन करके अपनी बॉडी में विटामिन सी की पूर्ति कर सकते है।
ब्लू बैरीज का सेवन करें
आप सभी ने ब्लैकबेरी जरूर खाई होंगी यह छोटी-छोटी होती हैं लेकिन इनमें कई सारे पोषक तत्व एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होते हैं जो शरीर में विटामिन सी की पूर्ति करने के साथ-साथ स्वस्थ एवं मजबूत रखने में काफी फायदेमंद होता है। आप चाहे तो रोजाना ब्लैकबेरी का सेवन करके अपने शरीर में विटामिन सी की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं।
नट्स का सेवन करें
नट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाकर कमजोरी दूर करने में काफी फायदेमंद होते हैं। इनमें विटामिन सी के साथ-साथ ओमेगा 3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होता है इसीलिए आप चाहे तो बादाम पिस्ता अखरोट मूंगफली जैसे नट्स का सेवन कर सकते हैं। यदि आप सुबह सुबह उठकर रोजाना नट्स खाते हैं तो यह आपके लिए काफी फायदेमंद सिद्ध होंगे।
एवोकैडो का सेवन करें
एवोकैडो को भी विटामिन डी का अच्छा स्रोत माना जाता है जो शरीर की नसों और कोशिका के अलावा मस्तिष्क को स्वस्थ बनाने के लिए काफी लाभकारी होता है साथ ही इसका सेवन करने से शरीर तनाव मुक्त और सदैव तरोताजा बना रहता है।
निष्कर्ष
विटामिन सी अन्य पोषक तत्वों की तरह ही हमारे शरीर के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण है क्योंकि यह हमारे शरीर का मोटापा बढ़ने के साथ-साथ अन्य कई तरह की बीमारियों से बचाता है। इसीलिए यह हमारी बॉडी के लिए बहुत ही जरूरी होता है।
अगर आप नहीं जानते हैं कि शरीर के लिए विटामिन सी क्यों जरूरी है? तो हमने आज अपने इस आर्टिकल के माध्यम से आपको विस्तार से इसके बारे में जानकारी प्रदान की है उम्मीद करते हैं आपको हमारा आपका यह लेख पसंद आया होगा
FAQ
विटामिन सी क्या है?
विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट है जो सबसे अधिक पालक और सब्जियों में पाया जाता है। विटामिन सी हमारे शरीर की नसों और कोशिकाओं तथा मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में काफी फायदेमंद होता है। इसका रोजाना सेवन करने से त्वचा चिकनी और सौंदर्य से भरपूर रहती है।
विटामिन सी की कमी से क्या होता है?
विटामिन सी की कमी से दांतों और मसूड़ों से खून आता है क्योंकि विटामिन सी की कमी से शरीर मे कोलेजन नही बन पाता जिसकी बजह से नाक से बार बार खून आता है तथा घाव भी सही समय पर ठीक नहीं हो पाते घाव को ठीक होने में काफी समय लगता है।
विटामिन सी की पूर्ति के लिए कौन कौन से खाद्य तत्वों का सेवन करें?
इसके लिए आप पालक हरी सब्जियां ब्लैकबेरी संतरा नींबू नट्स एवोकैडो आदि जैसे खाद्य तत्वों का सेवन कर सकते हैं इन सभी में भरपूर मात्रा में विटामिन सी पाई जाती है। इसीलिए आप उन्हें रोजाना अपनी डाइट में शामिल करके शरीर में विटामिन सी की कमी को पूरा कर सकते है।
एक मनुष्य के लिए रोजाना कितने विटामिन सी की आवश्यकता होती है?
कुछ साइंटिस्ट के द्वारा किए गए एक शोध के अनुसार एक व्यक्ति को 90 मिलीग्राम तथा एक महिला को 75 मिलीग्राम तक रोजाना विटामिन सी की आवश्यकता होती है जिसके लिए उचित मात्रा में विटामिन सी से भरपूर फल सब्जियों का सेवन करना काफी फायदेमंद हो सकता है।
विटामिन सी को और किन किन नामों से जाना जाता है?
विटामिन सी को विटामिन सी के अतिरिक्त L-ascorbic acid, ascorbic acid or L-ascorbic acid के नाम से भी जाना जाता है। इसीलिए आप इन नामों को सुनकर कंफ्यूज ना हो हो यह सारे विटामिन सी के ही नाम है।
